Kebap sevenler için harika bir tarifle karşınızdayız. Bu gün sizler için İslim Kebabı Tarifi hazırlıyoruz. Ben özellikle patlıcanla yapılan tariflere bayılıyorum. Ama bir çok kişi kebap yapmanın evde zor olduğunu düşünerek dışarıda yemeyi tercih ediyor. Bu tarifi denedikten sonra evde kebap yapmanın ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız. Tarifimizin 30 dakika pişirme süresi var. Malzemeleri hazırlamakta en fazla 20 dakikanızı alır. Yani ortalama 1 saat içerisinde ortaya harika bir kebap çıkartabilirsiniz. Resimli anlatımı ile İslim Kebabı Tarifi sizlerle. Şimdiden Afiyet olsun….

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

-6 adet patlıcan
-Kızartmak için sıvı yağ
-300 gram kıyma
-Pulbiber
-Karabiber
-Tuz
-2 domates
-2 sivri biber
-1 yemek kaşığı salça
-1 su bardağı su

İslim Kebabı Tarifi

İlk olarak kıymamızı hazırlıyoruz.İsteğe göre pul biber, kekik, nane, kara biber, kimyon gibi baharatları kıymamıza ekliyoruz. Malzemelerimizi ekledikten sonra kıymamızı yoğuruyoruz. Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köfte haline getiriyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı güzelce yıkıyoruz ve alacalı soyuyoruz. Soyduğumuz patlıcanları boylamasına 4 dilim halinde kesiyoruz. Kalın patlıcanlara isteğe göre 5 dilime de bölebilirsiniz.

Patlıcanlarımızı kızgın yağda iyice kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları ikişer ikişer alıyoruz ve çarpı şeklinde üst üste koyuyoruz. Çarpı şeklinde üst üste koyduğunuz patlıcanların ortasına bir köfte koyuyoruz. Hazırladığımız patlıcanları bohça gibi 4 kenardan katlıyoruz. Patlıcanlarımızı ortadan bir kürdan yardımı ile tutturuyoruz.

Kürdanla tutturduğumuz patlıcanların en üstüne bir dilim domates ve bir dilim sivri biber yerleştirerek, fırına koyacağımız Borcamın içerisine yerleştiriyoruz.

Daha sonra salçalı su hazırlıyoruz ve borcamdaki kebaplarımızın üzerine döküyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtıyoruz. 180 derece de ısınmış fırında kebabımızı 30 dakika kadar pişiriyoruz. 30 dakikanın sonunda fırından alıyoruz ve İslim Kebabı Tarifi servise hazır. Afiyet olsun…